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葱香烧饼

涵宝de妈
收录时间：2024-05-27 20:52:37      热度：1489℃
葱香烧饼的做法

  3张图片

“ 超级好吃的烧饼，酥酥脆脆加上葱香味味道无法形容，再配上一碗热粥，这冷冷的冬天简直美极啦。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

葱香烧饼的做法步骤

  • 葱香烧饼的做法步骤：1
    1
    酵母溶于温水中静置片刻，倒入面粉中用筷子搅拌成絮状
  • 葱香烧饼的做法步骤：2
    2
    揉成团，盖上保鲜膜醒发半小时左右
  • 葱香烧饼的做法步骤：3
    3
    香葱葱叶部分切成葱花，葱白部分切段
  • 葱香烧饼的做法步骤：4
    4
    锅中放入50g植物油，放入葱段小火炸至葱段金黄色，捞出葱段不用
  • 葱香烧饼的做法步骤：5
    5
    将葱油趁热倒入100g面粉中
  • 葱香烧饼的做法步骤：6
    6
    用筷子搅拌均匀，不要用手啊，烫
  • 葱香烧饼的做法步骤：7
    7
    待油酥不烫手后加入适量的盐
  • 葱香烧饼的做法步骤：8
    8
    放入葱花
  • 葱香烧饼的做法步骤：9
    9
    揉匀，成为油酥面团
  • 葱香烧饼的做法步骤：10
    10
    将醒发好的面团分成8份，不要过分的揉面团，起筋烧饼就不松软了，葱油面团也分成8份
  • 葱香烧饼的做法步骤：11
    11
    取一份面团包住一份油酥
  • 葱香烧饼的做法步骤：12
    12
    收口向下
  • 葱香烧饼的做法步骤：13
    13
    擀成长条状
  • 葱香烧饼的做法步骤：14
    14
    做一个三折
  • 葱香烧饼的做法步骤：15
    15
    再次擀长
  • 葱香烧饼的做法步骤：16
    16
    再做一个三折，然后擀长再三折，做三次三折
  • 葱香烧饼的做法步骤：17
    17
    做好的饼胚盖保鲜膜静置松弛15分钟
  • 葱香烧饼的做法步骤：18
    18
    松弛好的饼胚擀成长方形，表面刷一层水
  • 葱香烧饼的做法步骤：19
    19
    沾上一层芝麻
  • 葱香烧饼的做法步骤：20
    20
    放入烤盘醒发10分钟
  • 葱香烧饼的做法步骤：21
    21
    烤箱上下火180度预热，送入烤箱20分钟左右
  • 葱香烧饼的做法步骤：22
    22
    成品
  • 葱香烧饼的做法步骤：23
    23
    成品
本次制作《葱香烧饼》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 主食   家常菜   饼  

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