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半小时做出喷香的羊肉手抓饭

花儿萝卜
收录时间：2024-05-21 22:57:12      热度：3458℃
半小时做出喷香的羊肉手抓饭的做法

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“ 咸香可口的羊肉手抓饭，只用半小时就能做出来，这次可是发挥了塔吉锅的作用。平时如同鸡肋一样的塔吉锅，也就是摆个样子，没想到这次拿来做炖菜一类的，特别方便，味道也棒棒的。今天和大家分享这一超级省事的做法。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

半小时做出喷香的羊肉手抓饭的做法步骤

  • 半小时做出喷香的羊肉手抓饭的做法步骤：1
    1
    羊排洗净切小块，大米用水浸泡半小时左右，这样蒸的时候不会夹生。
  • 半小时做出喷香的羊肉手抓饭的做法步骤：2
    2
    羊排放入凉水里，水煮开后去除浮沫，继续煮5分钟。
  • 半小时做出喷香的羊肉手抓饭的做法步骤：3
    3
    煮好的羊排捞出来备用，羊汤去掉杂质盛出备用，放少许盐。
  • 半小时做出喷香的羊肉手抓饭的做法步骤：4
    4
    洋葱切块，胡萝卜擦丝。
  • 半小时做出喷香的羊肉手抓饭的做法步骤：5
    5
    热锅后倒入油，三成热下羊排翻炒。
  • 半小时做出喷香的羊肉手抓饭的做法步骤：6
    6
    接着放入生抽、老抽翻炒上色，并加入适量孜然粉。
  • 半小时做出喷香的羊肉手抓饭的做法步骤：7
    7
    倒入刚才的羊汤，没过羊排，加少许盐，炖8-10分钟。
  • 半小时做出喷香的羊肉手抓饭的做法步骤：8
    8
    开锅后汤汁基本收汁了，这时候加入胡萝卜和洋葱略炒。
  • 半小时做出喷香的羊肉手抓饭的做法步骤：9
    9
    将翻炒好的食材倒入到塔吉锅。
  • 半小时做出喷香的羊肉手抓饭的做法步骤：10
    10
    加入泡好的大米，洗净的葡萄干，倒入剩余的羊汤，没过食材大概1厘米。
  • 半小时做出喷香的羊肉手抓饭的做法步骤：11
    11
    盖盖子小火煮15-18分钟，关火后闷5分钟。
  • 半小时做出喷香的羊肉手抓饭的做法步骤：12
    12
    做好的手抓饭拌匀就可以香喷喷的享用了。
  • 半小时做出喷香的羊肉手抓饭的做法步骤：13
    13
    手抓饭也可以用电饭锅做，不过真的不如用塔吉锅做出来香哦。
菜谱标签： 主食   家常菜   老人   西北菜   新疆菜   冬季食谱   晚餐   工作餐  

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