菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 手工鲅鱼丸&茄汁鱼丸

手工鲅鱼丸&茄汁鱼丸

收录时间：2022-11-14 07:31:32 热度：3990℃

手工鲅鱼丸&茄汁鱼丸的做法

1张图片

“ 在食品安全堪忧的今天，自己动手做一碗纯手工鱼丸吧。既美味又健康。 ”

食材明细

主料

大鲅鱼 1条

辅料

五花肉 150g
蛋清 1只
淀粉适量
番茄 3只
油少许

配料

白胡椒粉 少许
盐适量
葱 1段
姜几片
香菜几根

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

手工鲅鱼丸&茄汁鱼丸的做法步骤

1
鱼去骨去皮，只取鱼肉。加入五花肉顺一个方向搅拌上劲，边搅拌边打入少许凉水。
2
加白胡椒粉少许，盐，蛋清1只，淀粉适量继续顺一个方向搅拌均匀。
3
拌好的料。再被一大碗清水。
4
用手抓一把鱼丸料，虎口处挤出丸子状。
5
用勺子取下来。
6
放入清水里。
7
都做好的鱼丸。
8
稍待片刻后，看到鱼丸都浮起来了，这就表示成功了。
9
锅里烧水，要一直保持未沸腾的状态，把鱼丸放入，煮3-5分钟即可。
10
开始做茄汁鱼丸。
11
锅里热油，葱姜爆香。
12
放入切碎的番茄。
13
翻炒均匀后盖盖，小火焖煮至番茄成泥。
14
加适量热水，放入鱼丸。大火烧开后，转中火继续煮三五分钟，出锅前根据口味再烹入少许盐即可。出锅后加少许香菜调味。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节

推荐菜谱

广东小吃意大利菜青团处暑荤菜老人下饭菜米产后调理月饼云贵小吃江浙小吃西餐上海菜工作餐疏肝理气健忘重庆小吃