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生氽肉丸汤汁清亮味鲜、丸子色白软嫩、清淡爽口不油腻,是营养丰富的美味佳肴。食用菌的特点为高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。 ”
食材明细
美食特点
美味养生——生氽肉丸粉丝汤的做法步骤
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食材三:香菇、蟹味菇、上海青、胡萝卜、绿豆粉丝。
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做肉丸粉丝汤之前我们先制作肉丸子,就从制做肉馅开始吧。将大肉、葱、生姜放在案板上直接剁。
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剁得差不多时加入适量花椒粉、盐和少许植物油,再继续剁。
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锅中加水,水烧热后下入丸子(不要把水烧开,要不丸子容易散开。。
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制作小窍门
生氽肉丸一定要热水下肉丸,不能开水,以免丸子煮散。
本次制作《美味养生——生氽肉丸粉丝汤》所使用的厨具:煮锅