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收录时间:2024-05-27 09:55:51      热度:5556℃
家常包子的做法

  2张图片

包子是北方人特别喜欢的一道主食,今天这款包子是孩子最爱吃的韭菜,虾仁和肉馅的,韭菜,虾仁都是补肾的好食材,适合冬季养生,有利于人体健康,喜欢的看看吧。

食材明细

主料
  • 猪肉馅 200克
  • 韭菜 200克
  • 虾仁 100克
  • 面粉 500克
  • 泡打粉 5克
  • 酵母 5克
  • 白糖 10克
  • 温水 250克
辅料
  • 1小勺
  • 鸡蛋 1个
  • 调馅王 2.5克
  • 30克

美食特点

家常包子的做法步骤

  • 家常包子的做法步骤:1
    1
    将韭菜,虾仁和肉馅和鸡蛋拌好馅料备用。韭菜易出水,要先放油,包的时候再放盐。口味根据自己需要随意调制
  • 家常包子的做法步骤:2
    2
    500克面粉,5克酵母提前用温水化开,5克泡打粉和白糖10克撒在干面粉里面。按照500克面,250克温水的比例和成面团,醒面备用
  • 家常包子的做法步骤:3
    3
    面团搓条
  • 家常包子的做法步骤:4
    4
    下剂子
  • 家常包子的做法步骤:5
    5
    将剂子按扁
  • 家常包子的做法步骤:6
    6
    将肉馅包入,捏褶皱
  • 家常包子的做法步骤:7
    7
    如图包好
  • 家常包子的做法步骤:8
    8
    将包好的包子放没有点火的蒸锅中,盖好锅盖醒发。(发到原来的一倍大)蒸15分钟
  • 家常包子的做法步骤:9
    9
    成品如图

制作小窍门

发酵的时间根据当地气候温度灵活掌握。
本次制作《家常包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜   儿童   老人   早餐   包子   午餐   晚餐  

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