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咖喱鸡饭
咖喱鸡饭
玛丽小妞
收录时间:2023-12-06 18:44:09 热度:7459℃
4张图片
“
咖喱是一种复合香料,与鸡肉或者牛肉一起烹饪有一种特殊的美味!
”
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
咖喱块
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
配料
料酒
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
咖喱
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
咖喱鸡饭的做法步骤
1
准备鸡胸肉,胡萝卜和土豆,咖哩块(或咖喱粉)。
2
把胡萝卜和土豆切小块儿,葱姜切末,咖喱切成碎块儿。
3
把鸡胸肉切成丁状,调下鸡肉,添加少许水、料酒、淀粉、白胡椒粉、盐搅拌均匀,放入少许油。
4
锅中倒适量油,小火滑一下鸡肉,变色捞出备用。
5
下锅炸胡萝卜和土豆,变粘软捞出。
6
锅中留底油,下入葱姜蒜和咖哩碎块儿小火炒匀。
7
倒入少许料酒。
8
下入胡萝卜和土豆,放入少许老抽。
9
倒入没过原料的水,放入几粒小冰糖。
10
盖上锅盖煮15分钟。
11
待汤汁收浓时下入鸡丁,翻炒均匀。
12
出锅前撒入适量盐和鸡精即可。
13
浇在米饭旁边一起拌着吃。
菜谱标签:
热菜
粤菜
老人
冬季食谱
午餐
工作餐
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