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食材明细
美食特点
巧克力核桃麦芬蛋糕的做法步骤
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鸡蛋，白砂糖一起放入碗中，用厨师机高速挡搅打至糖化，约3分钟；
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筛入低筋面粉，可可粉和泡打粉，用1档慢速搅打至没有干粉的均匀面糊，约1分钟；
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4
加入适量的核桃碎和食用油，再用1档缓慢的搅拌至没有油析出的均匀蛋糕糊；
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6
裱花袋尖端剪一口，把蛋糕糊挤入纸杯中，6-7分满即可；
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8
放入上火180，下火160度预热好的烤箱，中层，约烘烤25分钟；
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9
烤制蛋糕表面上色色，开裂处没有液体状溶液，即可出炉！
制作小窍门
1、低筋面粉筛入后，不要搅拌太久，避免面糊起筋；
2、倒入玉米油后，搅拌均匀即可；
3、烘烤时间，视面糊的重量增减；蛋糕中间插入一根牙签拔出，牙签没有粘物，蛋糕就熟了！
本次制作《巧克力核桃麦芬蛋糕》所使用的厨具：其它、搅拌机、电烤箱
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