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食材明细
美食特点
巧克力曲奇饼的做法步骤
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1
黄油常温软化，放入D600中，加入细白砂糖，先开启1档搅拌1分钟，再开启4档搅打至糖微化；
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3
搅拌打发好的黄油如图3呈现轻盈蓬松的状态，打好后停止；
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4
把晒好的低筋面粉倒入打发好的黄油中，开启1档搅拌均匀，无干粉即可；
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7
放入上火170度，下火150度预热好的烤箱中层，约烤18分钟；
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9
把晾凉的曲奇饼两篇合在一起，两头黏上隔水融化后的巧克力；
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制作小窍门
1、鸡蛋液2次加入，避免出现油水分离；
2、搅拌面糊时不宜时间过长，均匀即可；
3、挤入的曲奇饼胚要大小均匀，饼胚间留有一定空间，因曲奇烘烤时会胀大！
本次制作《巧克力曲奇饼》所使用的厨具：其它、搅拌机、电烤箱
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