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自己心血来潮想出来的①个菜做起来还算成功，味道很给力 ”
食材明细
美食特点
豆腐红烧酸辣比目鱼的做法步骤
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豆腐洗完，切好，晾干水分备用【晾干水分，炸的时候好炸点，节省时间】
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闭目鱼一条，肉质细腻相当美味，鱼刺少，感觉蛋白质也挺高也很适合小孩吃
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倒入油~油热后，先炸豆腐【炸豆腐时，油到多点，炸吃出来的豆腐更好】
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加点剁椒~这个看个人口味，喜欢吃辣的，可以多倒点
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翻炒一会后，倒入一瓢水，演过鱼身，盖上盖子，等水开
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首先倒入炸好的豆腐~豆腐下锅可以多煮一会，更入味
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豆腐下锅一两分钟后，倒入泡酸萝卜，萝卜不要煮太久，要吃脆的，口感更好
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泡萝卜小煮一会后~倒入葱段，这个时候，可惜熄火了
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制作小窍门
吃完的汤，别倒了，往里面加点粉丝，倒点粗，正宗酸辣粉出锅，味道相当棒！
本次制作《豆腐红烧酸辣比目鱼》所使用的厨具：炒锅
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