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剁椒拌黑木耳

遗忘↘蕾拉●

收录时间：2024-01-10 04:18:32 热度：10016℃

剁椒拌黑木耳的做法

4张图片

“ 虽然够辣，不过这也算是道抗霾菜。因为木耳可以带走体内的杂质，是非常好的食材哦。 ”

食材明细

主料

黑木耳 适量
大蒜 3瓣
生姜 1小块
小葱 2根
干辣椒 4根
红剁椒 2汤匙
黄灯笼椒酱 1汤匙
桂皮 1根

辅料

生抽 2汤匙
盐 1茶匙
香醋 3汤匙
白糖 1汤匙
花生油 适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒拌黑木耳的做法步骤

1
主要材料备齐。
2
黑木耳泡发后去根洗净；
3
葱姜蒜切末，干辣椒切小段备用；
4
黑木耳下开水锅焯烫至熟捞出沥干；
5
锅中入油爆香姜末、蒜末加剁椒、黄灯笼椒酱，桂皮，放少许盐炒香；
6
将炒好的部分到入木耳中，淋入调好的糖醋汁拌匀；
7
摆盘即可。

制作小窍门

1、木耳去根口感更好；
2、糖醋汁的口味根据个人喜好调味就好。

本次制作《剁椒拌黑木耳》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜中式宴请老人夏季食谱午餐工作餐防辐射

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