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香菇焖鸭

收录时间：2024-02-15 22:18:00 热度：2517℃

香菇焖鸭的做法

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“ 香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。
冬天就是更想吃肉啊，用香菇焖鸭，非常美味~ ”

食材明细

主料

鸭肉 400克
干香菇 10朵

辅料

干辣椒 5只
蒜 2瓣
姜 2片
葱 3根
红烧酱油 1汤匙
料酒 1汤匙
盐适量
油适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

香菇焖鸭的做法步骤

1
剁块的鸭肉；
2
配料；
3
香菇提前泡发；
4
然后洗干净撕小朵；
5
所鸭肉焯水再洗一下；
6
辣椒切段；蒜切片；姜切小片；葱切段；
7
锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒炒香；
8
再加入鸭肉煸炒出油；
9
加红烧酱油、料酒和盐炒匀；
10
加半碗清水，加盖中小火焖15分钟左右；
11
至收汁就可以装盘了。

本次制作《香菇焖鸭》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜鲁菜儿童老人冬季食谱宴客菜午餐

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