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“
冷冷的天气，熬一锅瘦肉粥，做法简单又能暖身。 ”
食材明细
美食特点
杂蔬瘦肉粥的做法步骤
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1
准备食材如图，瘦肉切小丁，放适量料酒、食盐、白胡椒粉、淀粉调均备用。
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3
半碗大米加四碗清水入砂锅，中火烧开，加入香菇、胡萝卜、豌豆、姜末，改小火慢煮。
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6
小火五分钟左右，加入食盐适量，鲍鱼汁一大勺调味。
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制作小窍门
1、煮制过程中注意搅动以防糊锅，水开后锅盖留缝以防溢出。
2、蔬菜可凭个人喜好更换。
3、鲍鱼汁可换成耗油或者加点虾皮提鲜。
4、瘦肉换成虾仁一样美味。
本次制作《杂蔬瘦肉粥》所使用的厨具：砂锅
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