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收录时间:2024-02-12 23:25:51      热度:1346℃
凉拌菠菜木耳的做法

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冬季,雾霾天气严重,这款凉拌菜不仅养生,还增强人体免疫力。中医认为菠菜具有补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化的功效。主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症。黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。 野生黑木耳的功效与作用:既有补血润肺、防止肥胖、清肺等功效。配上鸡蛋和芝麻和花生补肾,补钙,是最佳组合,喜欢的看看:

食材明细

主料
辅料

美食特点

凉拌菠菜木耳的做法步骤

  • 凉拌菠菜木耳的做法步骤:1
    1
    鸡蛋里面加点淀粉,这样煎蛋皮漂亮不碎
  • 凉拌菠菜木耳的做法步骤:2
    2
    不粘锅抹一点点油,煎蛋皮
  • 凉拌菠菜木耳的做法步骤:3
    3
    菠菜处理干净,开水焯一下,捞出,凉水泡上,提前泡好的木耳也用热水炒一下。
  • 凉拌菠菜木耳的做法步骤:4
    4
    菠菜挤净水分,切段。蛋皮和木耳切丝
  • 凉拌菠菜木耳的做法步骤:5
    5
    将食材放容器里,加少量的盐,两勺醋,一勺糖,加酱油(千万别加生抽等提鲜的调料),喜欢吃辣的加辣椒油。糖醋口的盐不要放太多。
  • 凉拌菠菜木耳的做法步骤:6
    6
    加芝麻,花生碎,香油要加2滴
  • 凉拌菠菜木耳的做法步骤:7
    7
    拌匀,自己尝一下,糖醋比例自己灵活掌握
  • 凉拌菠菜木耳的做法步骤:8
    8
    装盘

制作小窍门

味精,鸡精,蒸鱼豉油,生抽之类的不要放在糖醋口的凉拌菜之中。否则味道很怪。
本次制作《凉拌菠菜木耳》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   老人   秋季食谱   午餐  

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