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猪血菠菜汤

收录时间：2022-11-11 19:02:28 热度：1557℃

猪血菠菜汤的做法

3张图片

“ 雾霾天气已影响到了我国大部分地区。雾霾天气中的含有可吸入颗粒等物质，进入人体对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，给身体排排毒，我们在日常生活中可以通过饮食来改善雾霾天带来的负面影响，今天就说一个简单的汤---猪血菠菜汤。 ”

食材明细

主料

菠菜 150克
猪血 100克

辅料

盐 2克
大葱 5克
生姜 3克
香油适量
枸杞适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

猪血菠菜汤的做法步骤

1
准备材料。
2
菠菜清洗干净切段。
3
猪血切厚片。
4
锅中加水将猪血焯烫捞出备用。
5
砂锅中放少许底油，小火爆香葱、姜。
6
放入焯好的猪血，翻炒。
7
加入高汤一小碗煮开。
8
放入菠菜、盐，煮至菠菜变色，滴香油，撒上枸杞即可。

制作小窍门

1、菠菜在煮汤前最好焯烫一下去除草酸。

2、猪血也最好焯烫一下去除杂质。

3、枸杞要提前泡水清洗。

本次制作《猪血菠菜汤》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：汤类汤羹老人立春春季食谱宴客菜午餐贫血养血健脾补虚养身滋阴增强记忆力紧致肌肤

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