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收录时间:2022-07-11 10:15:19      热度:8113℃
【冬季养生】奶香南瓜挞的做法

  2张图片

市面上吃的最多的就是港式蛋挞,
口感香浓丝滑,奶香味浓郁,
但是那扎扎实实的脂肪也是实实在在的,
思来想去又要吃起来美味又要不失营养,
这时南瓜兄弟就进入了我的搜索范围,
对于南瓜我是非常的喜爱,
每次爸爸炒南瓜我能一个人吃上一大盆,
尤其是现在的南瓜粉糯香甜,
蒸熟的南瓜流淌出来的汤水喝起来也如同甘露般清甜,
用它来制作甜品糖也不需要放很多,
真是健康看到到,美味吃的出啊!!!

食材明细

主料

美食特点

【冬季养生】奶香南瓜挞的做法步骤

  • 【冬季养生】奶香南瓜挞的做法步骤:1
    1
    温室软化黄油,加入低粉、糖粉,用手均匀的将其充分撮合
  • 【冬季养生】奶香南瓜挞的做法步骤:2
    2
    温室软化黄油,加入低粉、糖粉,用手均匀的将其充分撮合
  • 【冬季养生】奶香南瓜挞的做法步骤:3
    3
    揉成光滑的面团,将面团用保鲜袋包好放入冰箱冷藏30分钟
  • 【冬季养生】奶香南瓜挞的做法步骤:4
    4
    将蒸熟的南瓜沥干水,捣成泥状
  • 【冬季养生】奶香南瓜挞的做法步骤:5
    5
    在南瓜泥中加入两个鸡蛋均匀搅拌
  • 【冬季养生】奶香南瓜挞的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀后再加入绵白糖和淡奶油,均匀搅拌
  • 【冬季养生】奶香南瓜挞的做法步骤:7
    7
    和淡奶油,均匀搅拌
  • 【冬季养生】奶香南瓜挞的做法步骤:8
    8
    将面团从冰箱里取出,擀成厚度为0.5CM的平面,将面皮放入模具中,边上的部分去掉,用叉子在饼皮上插小洞,防止派皮膨胀突起
  • 【冬季养生】奶香南瓜挞的做法步骤:9
    9
    将之前制作好的南瓜馅料倒入派皮中,不要倒的太满
  • 【冬季养生】奶香南瓜挞的做法步骤:10
    10
    烤箱预热200度中层烘烤10分钟,转150度烘烤30分钟

制作小窍门

1 这里的量是一个6寸的派外加7个蛋挞模具的量
2 我用的是长条的南瓜,蒸熟后捣烂比较容易而且口感上也是属于清甜的。
3 因为我喜欢吃有纤维的口感所以南瓜捣烂后直接用了,如果喜欢细腻的口感可以过筛就是麻烦一点。
本次制作《【冬季养生】奶香南瓜挞》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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