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市面上吃的最多的就是港式蛋挞,
口感香浓丝滑,奶香味浓郁,
但是那扎扎实实的脂肪也是实实在在的,
思来想去又要吃起来美味又要不失营养,
这时南瓜兄弟就进入了我的搜索范围,
对于南瓜我是非常的喜爱,
每次爸爸炒南瓜我能一个人吃上一大盆,
尤其是现在的南瓜粉糯香甜,
蒸熟的南瓜流淌出来的汤水喝起来也如同甘露般清甜,
用它来制作甜品糖也不需要放很多,
真是健康看到到,美味吃的出啊!!! ”
食材明细
美食特点
【冬季养生】奶香南瓜挞的做法步骤
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1
温室软化黄油,加入低粉、糖粉,用手均匀的将其充分撮合
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2
温室软化黄油,加入低粉、糖粉,用手均匀的将其充分撮合
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3
揉成光滑的面团,将面团用保鲜袋包好放入冰箱冷藏30分钟
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8
将面团从冰箱里取出,擀成厚度为0.5CM的平面,将面皮放入模具中,边上的部分去掉,用叉子在饼皮上插小洞,防止派皮膨胀突起
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10
烤箱预热200度中层烘烤10分钟,转150度烘烤30分钟
制作小窍门
1 这里的量是一个6寸的派外加7个蛋挞模具的量
2 我用的是长条的南瓜,蒸熟后捣烂比较容易而且口感上也是属于清甜的。
3 因为我喜欢吃有纤维的口感所以南瓜捣烂后直接用了,如果喜欢细腻的口感可以过筛就是麻烦一点。
本次制作《【冬季养生】奶香南瓜挞》所使用的厨具:电烤箱