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我的家乡烟台是盛产苹果的地方,儿时的记忆中每年到了苹果丰收采摘的季节,妈妈总是会为我和妹妹熬上一小锅苹果果酱,那时没有料理机,妈妈守在锅边不敢离开,一直搅拌熬煮忙上一个下午,我和妹妹总是在旁边看着、等着,那种酸酸的甜甜的滋味一直都不曾忘怀……现在有了料理机做果酱,简单无技术含量,在这个苹果丰收的季节亲们为了家人的健康自己动手做起来吧…… ”
食材明细
美食特点
苹果果酱的做法步骤
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不粘锅倒入苹果糊挤入柠檬汁开中小火开始熬煮(糖粉和柠檬汁根据自己的口味添加)用铲子一直搅拌防止糊锅,熬至粘稠透明的膏状就可以了(我的图片是熬了一半的时间拍的不要作为成品依据)
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制作小窍门
中小火慢煮,用铲子一直搅拌以免糊锅,如果有面包机打碎后放入面包机开启果酱功能就可以了
本次制作《苹果果酱》所使用的厨具:搅拌机、不粘锅