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冬天开胃菜，吃点红辣椒，促进血液循环，用于脾胃虚寒，食欲不振、风寒等。选择的是红彩椒，不辣的，如果喜欢吃辣的朋友，可以根据辣度在市场上挑选。加生姜末，增加豆豉的鲜美，在配上香葱，使得味蕾增加。 ”
食材明细
美食特点
冬季开胃菜，香葱豆豉辣椒的做法步骤
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红辣椒洗净去蒂，去籽，切好，豆豉洗干净沥干水，生姜切成碎末，葱切碎；PS：辣椒根据品种不同，选择不同程度的辣。
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加入葱，炒均；PS：因为这次用的葱是葱头多，提前加入；PS：如果是葱也，起锅前加入；
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制作小窍门
1.辣椒根据不同品种辣度不同；
2.用葱叶就起锅前放，如果是葱白，就比放盐前放；
本次制作《冬季开胃菜，香葱豆豉辣椒》所使用的厨具：炒锅
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