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收录时间:2022-12-15 03:03:31      热度:1434℃
鱼香茄子的做法

  2张图片

简简单单的一款鱼香茄子,也是特别下饭的家常菜。

食材明细

主料
辅料

美食特点

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子的做法步骤:3
    1
    准备茄子、蒜头。
  • 鱼香茄子的做法步骤:3
    2
    茄子洗净,切成条块, 蒜切末。
  • 鱼香茄子的做法步骤:3
    3
    锅热油,蒜爆香。
  • 鱼香茄子的做法步骤:3
    4
    放入茄子,快速煸炒后入老抽和盐,翻匀。
  • 鱼香茄子的做法步骤:3
    5
    加入白糖和香醋,加盖焖烧2分钟。中间翻炒几下,继续焖烧一会。
  • 鱼香茄子的做法步骤:3
    6
    待汤汁变浓稠,即可出锅。

制作小窍门

1.茄子的形状有很多种,因此刀切时要使每块上都有皮,茄子不会糊。
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