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做蛋糕剩下一些打发好的淡奶油，正好用来做几块曲奇。今天参考了圆猪猪的柠香曲奇的方子。但因手头没有新鲜柠檬了，所以将方子略做调整，将其中的鸡蛋液换成了打发好的淡奶油。没想到做好的曲奇超级好吃，是那种脆脆的。如果想吃酥一点的口感，可以将糖粉换成细砂糖一试。 ”
食材明细
美食特点
淡奶油曲奇的做法步骤
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先用打蛋头将糖粉与黄油混合好，防止糖粉在打发时飞溅，再用低速转中速打成顺滑状
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用刮刀将盆壁上的黄油糊归置到盆中间，将打发的奶油放入其上，这些奶油是我做裱花蛋糕剩下的，可以用未打发的淡奶油来代替
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10
先将烤箱预热160度；再在不粘烤盘上，逆时针挤出大小均匀的曲奇
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11
入预热好的烤箱中层，160度，上下火，12-15分钟
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制作小窍门
曲奇饼干粉可以用蛋糕粉，也就是低筋粉代替；
用糖粉制作的曲奇口感是脆的，用砂糖制作的是酥的，以此来调整比例或者更换；
花嘴的选择、烤箱的时间和温度请视自家情况来调整。
本次制作《淡奶油曲奇》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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