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家常番茄鸡蛋面

秋天的蝎子

收录时间：2023-12-09 08:49:51 热度：5664℃

家常番茄鸡蛋面的做法

1张图片

“ 番茄鸡蛋面是非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美、营养好吸收。 ”

食材明细

主料

番茄 2个
鸡蛋面 100克
盐 5克
香油 5毫升
葱花适量

辅料

鸡蛋 2个
油 100毫升
生抽 10毫升
香菜 1棵
清水适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

家常番茄鸡蛋面的做法步骤

1
将西红柿洗净，切小块备用。
2
葱花、香菜备用。
3
将少许食用油倒锅中加热，放入葱花爆香。
4
放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。
5
倒入生抽，翻炒均匀。
6
往锅中加水（无需盛出西红柿），煮沸。
7
下入鸡蛋面。
8
待面快煮熟时，打入鸡蛋。依个人口味加入盐、鸡精、香菜、香油即可。
9
面香汤浓，美味。

制作小窍门

1、西红柿要炒出红油，番茄素才会发生营养效用。
2、如果给宝宝做的话，可以把番茄提前用热水烫一下，把番茄皮撕掉。

本次制作《家常番茄鸡蛋面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条家常菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐御寒

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