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收录时间:2024-05-01 02:08:36      热度:2839℃
糖水马蹄的做法

  5张图片

马蹄又叫荸荠,性甘、味寒,能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化;
马蹄在云南多作水果吃,上学的时候去了南京才知道马蹄可入菜,味道也是棒棒的,尤其是做丸子。
多吃马蹄可以防治呼吸系统疾病,尤其是急性咽喉炎,这一点我是亲身体验哦~
周末的时候扁桃体发炎了,一觉睡醒后嗓子眼咽口水都很疼,但是又不太想吃药,正好做狮子头买的马蹄有多的,就煮了马蹄枸杞糖水,喝了两天就好了,真真是个好东西呢~

食材明细

主料
  • 马蹄 适量(我用了十六个)
  • 冰糖 30g
  • 枸杞 适量

美食特点

糖水马蹄的做法步骤

  • 糖水马蹄的做法步骤:1
    1
    食材如图,老公帮我把马蹄都削好了^_^;
  • 糖水马蹄的做法步骤:2
    2
    马蹄削皮洗净,每个马蹄十字切成四块;
  • 糖水马蹄的做法步骤:3
    3
    马蹄放入砂锅中,加适量水和冰糖,大火煮开后小火煮20分钟;
  • 糖水马蹄的做法步骤:4
    4
    放入枸杞,煮一分钟后关火焖10分钟;
  • 糖水马蹄的做法步骤:5
    5
    焖10分钟后枸杞的中的水溶性成分就出来了,有多多的枸杞多糖哦~
  • 糖水马蹄的做法步骤:6
    6
    好了,我趁热喝了一碗,剩下的放冰箱第二天喝,喝了两天扁桃体就不疼了~

制作小窍门

1、枸杞放进去后就不能煮很久了,否则枸杞会煮烂,影响卖相,用焖是很好的方法;
2、冰糖的量依个人喜好添加,我的这个量甜度适中~
3、马蹄性寒,一次不要吃太多,脾胃虚寒的也不宜多吃~
本次制作《糖水马蹄》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 饮品   糖水  

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