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鸡是温补 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 山药滋阴补阳 胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 ”
食材明细
美食特点
山药胡萝卜烧仔鸡的做法步骤
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放入大葱 翻炒 至鸡出油 加入 料酒 香菇 生抽 加适量水 烧5分钟左右 然后加入胡萝卜 山药 再放少许盐 继续烧 至成熟
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制作小窍门
因为鸡用盐腌制过了 所以不要放多了盐 而且生抽也是有咸味道的
本次制作《山药胡萝卜烧仔鸡》所使用的厨具:平底锅