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其实我不是很喜欢吃豆腐。
这个冬季常食家常味，儿子最近胃口不好，为此换个口味唤醒胃觉，刺亮视觉。 ”
食材明细
美食特点
鱼香肉片豆腐的做法步骤
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7
肉倒入炒了糖色的油锅，翻炒几下加入高浓度白酒翻炒均匀后下姜沫炒几下。
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将豆腐加入锅中炒热后加进盐，红烧酱汁，蕃茄酱，白糖，白醋，少许水煮片刻。
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起锅时加入葱白翻炒几下，倒入鸡精，淀粉钩欠后关火。
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制作小窍门
肉片淀粉码味，’白酒翻炒香嫩无比
白糖要比平时炒菜多几倍
豆腐熬煮会使其上色入味
本次制作《鱼香肉片豆腐》所使用的厨具：炒锅
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