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收录时间:2021-11-17 20:13:55      热度:2749℃
伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法

  3张图片

这是一直伴随着我的菜,小时候爱吃,现在也爱吃。简单又经典。

食材明细

主料
辅料

美食特点

伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤

  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤:4
    1
    把所有材料准备好。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤:4
    2
    鸡蛋嗑进碗里,并打散。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤:4
    3
    番茄洗干净,去掉绿色的蒂。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤:4
    4
    锅中注入适量清水,煮开,放入番茄,加盖,局5分钟。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤:4
    5
    取出,去皮,切成块。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤:4
    6
    热锅下油。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤:4
    7
    倒入鸡蛋液。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤:4
    8
    中火煎炒,炒成蛋滑后铲起备用。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤:4
    9
    继续热锅下油,油热后倒入番茄。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤:4
    10
    快速翻炒。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤:4
    11
    加入1茶匙的白砂糖,炒匀。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤:4
    12
    加入番茄酱,翻炒均匀。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤:4
    13
    加入蛋滑。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤:4
    14
    翻炒均匀后加入小许盐调味。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤:4
    15
    装碟,即可开吃。

制作小窍门

喜欢番茄汁的,可以在加入番茄酱后加入小许水,加盖局上2、3分钟,再加上蛋滑拌炒,呵呵,那炒好后的番茄汁可诱人了,酸酸甜甜,味道特好。
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