5张图片
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海蛇活血祛风湿，老母鸡滋补气血，两者相合既中和了海蛇的腥味，又达到祛湿补气的作用，适合冬天燥热虚火旺的人群，及风湿与体内湿气重的人群食用 ”
食材明细
美食特点
海蛇老鸡汤的做法步骤
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把黄芪党参等煲汤配料洗净泡开，因为跟泡开香菇等的步骤方法一样，所以只上一张图
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把鸡肉海蛇干放入炖锅中，加入泡好的配料，加入姜，及少量的酒。先大火炖开，为保证汤的清澈，烧开时用勺子捞出些漂浮的浑浊泡
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烧开后用小火再加炖1到1.5个小时，具体时间可根据个人口感喜好来决定。炖好后出锅品尝
制作小窍门
初食用海蛇的人可能会不习惯它的腥味，所以要挑选质量好的海蛇干，我的海蛇干是朋友提前帮忙在海边渔民那里预订的，腥味较小。初次选用海蛇干的朋友可以先使用一小段。
本次制作《海蛇老鸡汤》所使用的厨具：砂锅
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