菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 爆炒猪肝

爆炒猪肝

收录时间：2022-12-14 12:53:11 热度：7021℃

爆炒猪肝的做法

1张图片

“ 猪肝可补充气血，尤其是对一些盆血的人很有效果，从而起到补血的功效。这道爆炒猪肝，即补血又开胃。 ”

食材明细

主料

猪肝适量

辅料

青椒 1个
葱白 1条
泡椒适量
料酒适量
水淀粉 适量
生抽适量
郫县豆瓣 适量
泡姜适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒猪肝的做法步骤

1
猪肝用清水泡半小时左右，然后洗净切片。
2
准备泡红椒，泡姜，青椒，葱白，老姜切好备用
3
锅内油热到八、九成熟时，下姜、蒜、泡姜、泡椒爆香
4
随即下猪肝迅速翻炒
5
倒入青椒和葱白一起不停翻炒数下
6
加入少许生抽盐和鸡精装盘即可

制作小窍门

此道菜全程大火急炒，不然猪肝会老，就不好吃了。用水淀粉和料酒腌制是为了猪肝鲜嫩润滑。

本次制作《爆炒猪肝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当

推荐菜谱

面条月饼西班牙菜朋友聚餐健脾养胃减肥瘦身寿司小吃婚宴午餐粽子汤羹补气芒种儿童节豆浆西北菜四川小吃