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收录时间:2022-12-03 04:37:13      热度:4699℃
彩色肉皮冻的做法

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作为东北人,每到冬天家里都会做很多肉皮冻,长大后,自己成立了家庭,再也没有吃到家里做肉皮冻的味道,对于肉皮冻的想念也与日俱增,很想尝试着做一次,看到网站里面很多做特色肉皮冻的文章有所感悟,尝试着做了一次,没想到,还不错。

食材明细

主料
  • 肉皮 1000克
辅料

美食特点

彩色肉皮冻的做法步骤

  • 彩色肉皮冻的做法步骤:1
    1
    先将肉皮焯水备用
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:2
    2
    将焯好的肉皮去除表面的猪油
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:3
    3
    用水洗一遍,将表面的油末洗掉
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:4
    4
    切成丝,块,都可
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:5
    5
    适量花椒八角用调料盒装好与肉皮一起放入高压锅
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:6
    6
    加入与肉皮等分量的水
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:7
    7
    高压锅闷煮15分钟,待肉皮煮熟
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:8
    8
    将紫甘蓝切块备用
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:9
    9
    将煮好的肉皮汤分成三份,一份与紫甘蓝一起放入豆浆机中,用料理功能将肉皮与紫甘蓝搅成糊状
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:10
    10
    倒入玻璃容器中,放入冰箱冷冻(为了更快的凝聚成冻儿),平时放冷藏即可
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:11
    11
    将黄色柿子椒切成丁备用,其他步骤与紫甘蓝一样。
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:12
    12
    搅拌成糊状之后拿出已经凝结好的肉皮冻,将黄色的肉皮糊铺在上面,继续放入冰箱。
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:13
    13
    将肉皮与水放入豆浆机中搅拌成糊状,铺在前两种颜色的肉皮冻上继续冷藏,
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:14
    14
    半小时之后全部凝结成冻儿。
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:15
    15
    装盘即可
本次制作《彩色肉皮冻》所使用的厨具:豆浆机、高压锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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