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嘿嘿!中式牛扒还是山寨牛扒,没有准备任何煎牛扒的调料,去菜场本来想买点牛肉煮汤的,突然心血来潮买了两块回来,按家里现有的调料做成山寨版,卖相差点,味道不错哦!值得分享,只是缺了一副刀叉。 ”
食材明细
美食特点
中式牛扒的做法步骤
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1
牛扒用刀刀背敲松肉质,加盐丶生抽丶蚝油丶嫩肉粉丶黑椒粒丶油抓腌入味。
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4
放入腌制好的牛扒煎至九成熟。(我不敢吃有血水的。)只能煎熟点。
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7
锅里爆香红葱头丶加入西红柿粒翻炒,加入调好的生粉汁,大火煮到浓稠。
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制作小窍门
没有什么华丽的摆盘,却有实实在在的味道,浓浓的的黑椒味!
本次制作《中式牛扒》所使用的厨具:平底锅