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山楂鸭

收录时间：2021-11-21 00:38:02 热度：8410℃

山楂鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肉 650克
山楂 50克
小茴香 15克
八角 5只
桂皮 3块
大蒜 3瓣
姜 5片

辅料

生抽 1汤匙
盐 1茶匙
老抽 1/3茶匙

美食特点

酸咸口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

山楂鸭的做法步骤

1
鸭肉洗净，氽水；
2
将山楂、小茴香、八角、桂皮洗净，用煲汤袋装好；
3
热锅冷油，放入大蒜、姜片炒香；
4
倒放入鸭肉，调入生抽、老抽，炒至均匀上色；
5
将炒好的鸭肉倒入电饭煲，放入配料袋，加入清水，焖煮50分钟；
6
取出配料袋，转用沙锅，放入盐，小火焖15分钟。

本次制作《山楂鸭》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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