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酥炸偏口鱼

收录时间：2021-11-21 00:37:44 热度：8884℃

酥炸偏口鱼的做法

1张图片

“ 偏口鱼肉大都细嫩鲜美，食后无反胃现象，但易变质，脱刺离骨，尤以大型者为甚。鲜品最宜清蒸，风味尤佳，也可煎、炸，或加工成蓉，制成鱼丸、鱼糕、鱼饼、鱼线、鱼馅等。每餐摄入量200克。 ”

食材明细

主料

偏口鱼 700克
面粉 1勺
玉米淀粉 1勺
玉米油 4勺

辅料

盐 3匙

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

酥炸偏口鱼的做法步骤

1
在市场买回来的新鲜偏口鱼，将鱼腮和内脏清除干净，洗净沥干水份备用
2
盐均匀撒在偏口鱼上
3
盐搅拌均匀腌制半小时以上
4
面粉和玉米淀粉放入容器中备用
5
用清水将面粉和玉米淀粉调成糊状
6
腌制入味的偏口鱼用清水洗一下沥干水份备用
7
腌制好的鱼闻起来就很鲜哦
8
将鱼放入面糊中
9
使每一条鱼都能均匀的挂上面糊
10
锅中倒入适量玉米油加热至7、8成热
11
将鱼放入锅中开始炸制
12
将鱼依次放入锅中炸制，一定要注意安全哦
13
偏口鱼炸至金黄色漂浮在表面即可
14
炸好的偏口鱼摆入盘中
15
摆上香菜来做装饰点缀一下
16
炸偏口鱼酥脆爽口
17
偏口鱼肉质实在是太鲜嫩了
18
偏口鱼刺比较少适合老人孩子来吃哦
19
来张偏口鱼大集合的照片吧

本次制作《酥炸偏口鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：懒人食谱

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