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收录时间:2024-05-22 18:22:08      热度:3236℃
琥珀核桃的做法

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冬天吃琥珀核桃,及美味又健康。核桃仁含有丰富的营养素,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。

食材明细

主料
  • 核桃仁 100g
  • 白糖 25g
  • 蜂蜜 25g
辅料

美食特点

琥珀核桃的做法步骤

  • 琥珀核桃的做法步骤:1
    1
    剥好的核桃仁
  • 琥珀核桃的做法步骤:2
    2
    核桃仁用清水洗干净,晾干
  • 琥珀核桃的做法步骤:3
    3
    核桃仁平铺于烤盘,上下火150度,烤10分钟
  • 琥珀核桃的做法步骤:4
    4
    炒锅放入水、糖和蜂蜜,小火熬糖浆。大约三五分钟后,逐渐有沸腾的细密的小泡产生,继续搅拌,待逐渐变得粘稠,放入核桃
  • 琥珀核桃的做法步骤:5
    5
    放入核桃仁,不断翻拌,直至核桃仁被糖浆包裹,始终要保持小火。
  • 琥珀核桃的做法步骤:6
    6
    撒上熟芝麻,盛出摊开晾
  • 琥珀核桃的做法步骤:7
    7
    熬糖看似简单,实则是个技术活,不要熬过了,否则会苦
本次制作《琥珀核桃》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 小吃  

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