0张图片
“
买了几个做螺丝卷的模具,试试新,整型还没掌握好,不过夹了淡奶油味道真是没的说。 ”
食材明细
美食特点
淡奶油夹心面包的做法步骤
-
-
-
3
将高粉、低粉、鸡蛋、砂糖、盐混合(按食材数据,一个鸡蛋即可)
-
-
-
-
-
-
9
发好的面团,取出排气,分为70克的小面团,滚圆,松弛15分钟左右。
-
-
-
-
-
14
烤箱175度预热5分钟,上下火,中层。10分钟即可。
-
-
-
制作小窍门
识别第一次发酵的面团是否成功:用手指沾一些面粉,在面团中间戳一个洞,洞口不回缩表示发酵完成。参考图8
本次制作《淡奶油夹心面包》所使用的厨具:电烤箱