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香煎海鲳
香煎海鲳
湘粤情
收录时间:2021-11-17 20:12:41 热度:2451℃
2张图片
食材明细
主料
海鲳鱼
二条
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
剁椒
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
美食特点
中辣
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香煎海鲳的做法步骤
1
准备材料。
2
将鲳鱼处理干净后鱼身斜切花刀,抹少许盐略腌。
3
姜蒜切成末,葱切花。
4
用一小碗,放一匙剁椒,适量的糊椒粉和料酒,二匙生抽,少许鸡粉调匀成味汁。
5
锅里放油,为避免鱼皮煎烂撒少许的盐放入鲳鱼。
6
将鱼两面煎至金黄。
7
放入姜蒜末爆香。
8
倒入味汁。
9
放少许清水烧至鱼入味。
10
收汁即可上碟,撒上葱花即可。
菜谱标签:
家常菜
私房菜
儿童
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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