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收录时间:2021-11-21 00:32:56      热度:7901℃
大理石饼干的做法

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周末!烤箱开始工作!杰同学说想吃饼干了,那就做呗,本来想做成螺旋状的,到最后卷的时候竟然卷不起来,干脆揉在一起,就变成大理石状了!

食材明细

主料
辅料
  • 鸡蛋液 40克

美食特点

大理石饼干的做法步骤

  • 大理石饼干的做法步骤:1
    1
    黄油切小块软化加糖粉用手动打蛋器搅匀,分两次加鸡蛋液搅打均匀,打到鸡蛋与黄油完全融合,分成两份!(这是其中一份)
  • 大理石饼干的做法步骤:2
    2
    其中一份筛入100克低粉捏成原味面团,另外一份筛入85克低粉与15克的可可粉混合物捏成可可面团
  • 大理石饼干的做法步骤:3
    3
    两种面团擀成片叠加卷筒揉团
  • 大理石饼干的做法步骤:4
    4
    借助保鲜膜的包装盒整形
  • 大理石饼干的做法步骤:5
    5
    冰箱冷冻1小时
  • 大理石饼干的做法步骤:6
    6
    切成约5mm的片排入烤盘
  • 大理石饼干的做法步骤:7
    7
    烤箱上下火170度,先预热5分钟,再放入烤盘烤15分钟(原味面团的颜色变黄即可)
  • 大理石饼干的做法步骤:8
    8
    烤好的样子
  • 大理石饼干的做法步骤:9
    9
    烤网上晾凉保存

制作小窍门

方子上黄油需要100克,我放了80克导致面团太散卷不起来做不成螺旋状!下次要放足了,不能偷工减料
本次制作《大理石饼干》所使用的厨具:电烤箱
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