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豆沙酥块

收录时间：2021-11-17 20:12:37 热度：4944℃

豆沙酥块的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 270克

辅料

水 65克
蛋液 10克
豆沙馅 适量

配料

细砂糖 5克
猪油 110克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

豆沙酥块的做法步骤

1
150克面粉过筛，加入细砂糖和50克猪油，搓在一起，然后加放清水，和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上，静置半个小时。
2
120克面粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥，放到保鲜袋中。
3
将第一步中油酥皮擀开，包入第二步中的油酥。
4
擀成薄片，并折三折，放置二十分钟。
5
将面擀成薄片，并切成相等的两部分。取其中一部分放上豆沙馅。
6
将剩余的面盖在豆沙馅上面，并压紧，切块。
7
表面刷蛋液，放到烤箱中，250度烤七八分钟。

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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