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金针瘦肉粉丝汤
金针瘦肉粉丝汤
湘粤情
收录时间:2021-11-17 20:12:36 热度:9923℃
1张图片
食材明细
主料
瘦肉
适量
金针菜
适量
粉丝
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
金针瘦肉粉丝汤的做法步骤
1
瘦肉切片放生粉、生抽、料酒、盐及少许油爪匀略腌备用。
2
金什菜摘净硬蒂泡发洗净飞水备用。
3
粉丝泡发后剪断备用。
4
姜切末,葱切花。
5
锅里放适量油爆香姜,放入适量清水烧开。
6
放入金针菜及肉片煮开一到二分钟。
7
放入粉丝煮开。
8
调入盐,胡椒粉和鸡粉,放入葱花,最后再放一些生姜末拌匀即可出锅。
制作小窍门
在挑选金针菜时,可用手将其抓拢,放手时黄花菜会慢慢自行松散开,且干而无异味则为佳。
菜谱标签:
汤类
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
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