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美食都是因爱而生,做某种美食都会是为最爱的人做的:爸妈、孩子、老公,最后一个才是自己,最起码我是这样的!这次的烧饼也是这样,老公是土生土长的北京人,自然偏爱从小吃到大的麻酱烧饼,我对这个不太感冒,不过既然老公爱吃,那就做起来吧!
芝麻酱是一种保健食材,高钙、高铁、高蛋白、高亚油酸!铁、钙、蛋白都是小儿和中老年的理想食品,芝麻酱中所含的亚油酸和芝麻素能软化血管和降低“坏胆固醇”,所以,常吃芝麻可预防冠心病等心血管疾病! ”
食材明细
美食特点
芝麻酱烧饼的做法步骤
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1
酵母加到温水里活化后加入面点机里,倒入面粉、白糖,启动和面程序,搅拌均匀无颗粒即可(不用过多搅拌)
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2
启动面点机发酵功能20分钟左右(面团稍微膨大就成)
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4
抹上调好的芝麻酱(用稍微多些的香油调芝麻酱,要不成品干,里边加入少许椒盐提味)
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13
入提前预热好的烤箱,180度,中层15-18分钟,烧饼鼓起来、微微发黄即可
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制作小窍门
1 这个烧饼属于半发面的,不要发太大
2 喜欢吃甜的可以在麻酱里多加点糖,味道也是欲罢不能滴
3 没有烤箱的用锅烙也成
本次制作《芝麻酱烧饼》所使用的厨具:电烤箱