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大盘鸡

爱吃de胖子
收录时间：2024-06-07 14:46:00      热度：8078℃
大盘鸡的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡的做法步骤：5
    1
    整鸡斩块。
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    2
    入水中焯水。
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    3
    胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    4
    土豆去皮洗净切滚刀块。
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    5
    青椒去籽洗净切段。
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    6
    热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    7
    下入焯过水的鸡块翻炒。
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    8
    炒至出油。
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    9
    再放入葱姜，八角翻炒均匀。
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    10
    再加入胡萝卜和土豆块翻炒均匀。
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    11
    最后加入剩余的调料（水快没过鸡块即可）翻炒均匀。
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    12
    盖盖中火炖25分钟。
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    13
    再放入青椒翻炒均匀。
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    14
    转大火收汁出锅即可。
菜谱标签： 热菜   老人   新疆菜   夏季食谱   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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