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玛格丽特饼干

收录时间：2024-04-10 06:29:07 热度：5952℃

玛格丽特饼干的做法

1张图片

“ 家有小谗虫，我这妈妈从什么都不会，慢慢的学习各种美食。只为了让孩子吃得健康开心 ”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
黄油 100克
蔓越莓干 30克

辅料

熟蛋黄 2个
盐 1克
糖粉 60克

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

玛格丽特饼干的做法步骤

1
材料合照
2
黄油隔热水化开，我是急性子从来没有等它自己化开过
3
低粉和玉米淀粉混合过筛备用
4
蛋黄过筛，我用勺背一直碾。边压边从背面刮
5
黄油化开后加入盐，用手动打蛋器搅拌均匀，加入糖粉继续搅拌成糊状
6
再加入混合好的粉
7
和成面团，这个不用像面食和那么辛苦了。把面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时
8
冷藏过的面团有点硬的没事。大概重400克，分成40个10克小面团摆在烤盘上，大拇指一压就可以了，不要太大力压
9
烤箱预热170度。入烤箱170度上下火15分钟。大家烤箱不一样，自己掌握。
10
蔓越莓就是在用拇指按压的时候一起压下去的
11
这张照片是我们一起做的动物饼干

制作小窍门

蔓越苺也可以不加，纯属个人爱好

本次制作《玛格丽特饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶儿童节

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