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汤面

收录时间：2021-11-21 00:26:51 热度：1868℃

汤面的做法

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“ 家里经常吃的面食 ”

食材明细

主料

豆角 5棵
西红柿 0.5个
豆腐 10克
西葫芦 10克
土豆 20克

辅料

花椒面 0.05克
姜片 0.05克
盐 10
老抽 0.05ml
小葱 5克

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

汤面的做法步骤

1
将各种主料切丁，土豆和豆角是主要的，还可加入茄子丁、西葫芦丁，锅里加入植物油，葱姜蒜炝锅，加入主料炒片刻，加入盐、花椒面、炝锅未放姜可加入姜粉，盐放多点，因为后面还要加入水，姜多点味鲜。
2
加入老抽适量，炒片刻
3
加入少量水，
4
加入做好的小炒肉或肉丝，盖好锅盖煮至菜丁8分熟
5
加入豆腐、芹菜、西红柿，西红柿必须加，其他按照自己爱好加入，盖好锅盖煮至全部成熟。
6
煮好的
7
加入适量肉汤或热水至需要的量，肉汤味更好，尝咸淡，最后可加菠菜、蒜苗粒、小葱粒、韭菜等自己喜欢的配料。
8
煮好面，开吃，最后忘照了。

制作小窍门

调料自己掌握

本次制作《汤面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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