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在我家楼下有一家买红枣糕的小店，每次路过都会被那个红枣浓郁的香味吸引，偶尔也会买几块解解馋，自从自己踏足烘焙，就不会再买外卖的食物了，还是自己做最健康最安全。而每次的成品都会被家人和朋友称赞。 ”
食材明细
美食特点
美味全蛋枣糕的做法步骤
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大枣去核。我习惯不去枣皮，因为枣皮有助于胃肠蠕动。
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枣泥放入一个大的盛具，放入砂糖，用电动打蛋机打匀。
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翻拌均匀，没有干粉颗粒就可以。不要过度搅拌，避免出筋。
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倒入玉米油。翻拌均匀，让面粉与油充份融合。这时的面糊很粘稠细腻。
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烤箱预热5分钟。在将面糊倒入模具内，轻轻震出气泡。
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制作小窍门
1、面粉不要过度搅拌，避免出筋。
2、大枣充足吸收水份，面糊中就不用放水或牛奶了
3、我特意减少了本方的糖量，我喜欢自然的枣香。
本次制作《美味全蛋枣糕》所使用的厨具：电烤箱
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