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这款小薄饼不需要用烤箱,平底锅就能做,而且做法很简单,适合当作简便的下午茶哦~~
材料:
低筋面粉65g,牛奶70g,鸡蛋1个(连皮重65g),细砂糖20g,盐少许,豆沙馅适量 ”
食材明细
美食特点
豆沙薄饼的做法步骤
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1
将低筋面粉、牛奶、鸡蛋(连皮重65g)、5g糖及少许盐一起放入小盆中
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8
平底锅抹一薄层油开启小火加热,倒入面糊,大小形状可随意
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制作小窍门
1. 蛋白打发到湿性发泡或稍过的程度就行了;
2. 注意一定要用小火煎制,不然很容易糊底,而且火太大也容易使松饼底部不平;
本次制作《豆沙薄饼》所使用的厨具:平底锅