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菜鸟可可蛋糕秀

收录时间：2024-01-22 06:12:42 热度：4763℃

菜鸟可可蛋糕秀的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
糖粉 50克
牛奶 35ml
蛋糕粉 45克
玉米油 40克

辅料

可可粉 15克
核桃仁 10克

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

菜鸟可可蛋糕秀的做法步骤

1
蛋清蛋黄分离。20g糖粉与蛋黄搅拌均匀后加入牛奶、玉米油拌匀。将蛋糕粉、可可粉过筛。
2
将过筛的混合粉入蛋黄糊切拌均匀。
3
蛋清加入半匙柠檬汁、10g糖粉，打蛋器打发。
4
打至稠密鱼眼泡时再加10g糖粉。
5
继续大发30秒左右加入最后10g糖粉。
6
打发至蛋白泡尖而短时即可。
7
将打发好的蛋白糊分3次加入蛋黄可可糊（每次切拌均匀后再加蛋白糊）
8
烤箱150度预热，蛋糕糊放入6寸模具，震两下木有气泡后入烤箱中层，40分钟出炉。

制作小窍门

1.搅拌方法一定要用切拌法，以免烤出来成蛋饼。
2.烤箱的脾气不同，所以温度和时间要根据自己的烤箱来调整，基本上烤一两回就能确定了。
3.喜欢吃甜的朋友可以多加入些糖粉，我不喜欢太甜所以没有加太多糖。

本次制作《菜鸟可可蛋糕秀》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童快餐

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