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“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，每年这个季节我就会自己腌点酱萝卜，配上白粥真的爽口！ ”
食材明细
美食特点
腌萝卜片的做法步骤
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把腌制出来的水倒掉，我还用纯净水冲洗了一下，挤干
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加入10克砂糖继续腌制30分钟，把水倒掉，再次加10克砂糖腌制30分钟
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准备的主要调料调料：生抽、老抽、米醋，也可以白醋还有砂糖
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经过一盐二糖的腌制后，用厨房纸巾把萝卜片的外面水分吸干
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等汁水彻底冷却后，加入吸干水分的萝卜片放冰箱冷藏过夜即可
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制作小窍门
腌制的汁水量以没过萝卜片为好！
网上参考的比例：生抽+老抽：白糖：醋：纯净水=7：2：1.5：7
自己根据喜好加糖加醋调整口味！
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