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我爱吃汤羹类的食物，最喜爱的就是碗仔翅了！ ”
食材明细
美食特点
碗仔翅的做法步骤
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1
泡发素翅，我忘记拍照了，就从网上找了照片~素翅要用【凉白开】泡发2~3小时。
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2
把猪骨洗净，煲40分钟左右，直到汤呈白色，然后将猪骨捞出，在汤里放半只浓汤宝。
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3
猪骨捞出后，放凉，然后将肉从骨头上撕下来，再细细的撕成肉丝。然后再把骨头再放进汤里继续煲。
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5
火腿，冬菇，木耳切丝（忘记拍冬菇和木耳了...）
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6
把猪骨捞出，放下冬菇撕，木耳撕，火腿丝和素翅。放入酱油和盐，煲20分钟。
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9
30分钟后，调开一晚水淀粉，给碗仔翅勾一个芡。要快速搅拌均匀，不然会结块。
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10
煮开后，盛到碗里，根据自己的口味加胡椒粉和浙醋就可以吃啦！
制作小窍门
时间住的越久越好吃哦！我一般都是煮好后，先吃一碗解解馋，剩下的后放在冰箱里，到第二天再煮开来吃，特别浓郁鲜香！！！
本次制作《碗仔翅》所使用的厨具：煮锅
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