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收录时间:2023-12-20 02:17:50      热度:6564℃
豆豉焖草鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

豆豉焖草鱼的做法步骤

  • 豆豉焖草鱼的做法步骤:1
    1
    备好材料
  • 豆豉焖草鱼的做法步骤:2
    2
    豆豉用水浸泡2分钟左右后洗去杂质
  • 豆豉焖草鱼的做法步骤:3
    3
    新鲜草鱼切块,姜切片,蒜叶切段
  • 豆豉焖草鱼的做法步骤:4
    4
    草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻(因为豆豉是咸的,请酌情放盐)
  • 豆豉焖草鱼的做法步骤:5
    5
    烧热油锅,放入姜片煸香
  • 豆豉焖草鱼的做法步骤:6
    6
    摆放入鱼块,中火煎片刻
  • 豆豉焖草鱼的做法步骤:7
    7
    翻面再煎片刻
  • 豆豉焖草鱼的做法步骤:8
    8
    淋入1小勺料酒
  • 豆豉焖草鱼的做法步骤:9
    9
    放入豆豉
  • 豆豉焖草鱼的做法步骤:10
    10
    加入1勺生抽,加2汤匙清水焖至鱼熟入味
  • 豆豉焖草鱼的做法步骤:11
    11
    出锅前放入葱叶,炒均匀就关火,装盘即可

制作小窍门

1.要选用新鲜的草鱼,要现杀的,而不是那种杀死后摆在那里卖了几个小时那些哦
2.因为豆豉是咸的,请酌情放盐
本次制作《豆豉焖草鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   快手菜   鲁菜   老人   秋季食谱   晚餐  

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