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收录时间:2024-05-17 00:41:45      热度:9062℃
焦糖布丁的做法

  2张图片

鸡蛋和我们的美食是密不可分的,如果没有了鸡蛋几乎就没有烘焙,那世上少了多少美食,呵呵,想的太远了吧,鸡蛋布丁是非常适合小孩吃的一款小甜品,营养又美味,材料也很简单,牛奶,糖,鸡蛋,当然鸡蛋一定要新鲜的

食材明细

主料
辅料

美食特点

焦糖布丁的做法步骤

  • 焦糖布丁的做法步骤:1
    1
    首先将200g牛奶里面加35g砂糖
  • 焦糖布丁的做法步骤:2
    2
    放入微波炉加热1分钟后取出,搅拌,让里面的砂糖完全融化,然后放一旁隔水降温
  • 焦糖布丁的做法步骤:3
    3
    2颗鸡蛋打散
  • 焦糖布丁的做法步骤:4
    4
    牛奶放凉后,把鸡蛋液缓缓的倒进去,并搅拌均匀
  • 焦糖布丁的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀后,用筛网过滤2次
  • 焦糖布丁的做法步骤:6
    6
    然后放一旁静置待用
  • 焦糖布丁的做法步骤:7
    7
    70g清水里面加入20g的白砂糖,放炉上小火慢慢加热
  • 焦糖布丁的做法步骤:8
    8
    加热到水分都蒸发,颜色变黑红色后关火
  • 焦糖布丁的做法步骤:9
    9
    将焦糖液倒入小碗里面
  • 焦糖布丁的做法步骤:10
    10
    将牛奶鸡蛋液倒入碗里,并将盛碗的烤盘里面加入热水,热水的量到碗的一半高度
  • 焦糖布丁的做法步骤:11
    11
    然后放入预热好的烤箱,中层,170度,27分钟左右
  • 焦糖布丁的做法步骤:12
    12
    烤好后取出,放凉后食用

制作小窍门

盛鸡蛋液的小碗,记得在上面抹一层黄油,这样会比较好倒出来。
本次制作《焦糖布丁》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 饮品   儿童   下午茶   冬季食谱   生日  

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