“ 北方人通常叫“菜花”，南方人则称为“花菜”，市场上有一种散花，外形类似，手感上摸着比较松散，我喜欢这种的，口感更爽脆，味道也要香很多。用郫县辣酱炒出来的菜花，香、辣过瘾。 ”

主料

• 菜花 500克
• 香肠 100克

辅料

• 姜 5克
• 花椒 5克
• 郫县辣酱 1勺
• 干辣椒 2个
• 盐 2克
• 温水 50ml