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一款简单又健康零添加的棉花糖给自己的宝宝做再适合不过了！一个蛋白可以做好多个棉花糖哦！超市一百克的棉花糖要5、6块钱，我们一个鸡蛋做出来还不止一百克！ ”
食材明细
美食特点
自制棉花糖的做法步骤
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120糖加40克水加热至118度加入淋干的吉利丁
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把搅拌好的糖水加入打好的蛋白，用打蛋器快速打匀使之降温至手温高一点即可
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把原色蛋白挤入凹洞的玉米淀粉里，大小自己决定哦！
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如何把有颜色的蛋白挤在挤好的原味蛋白上挤出造型，然后等蛋白团完全干，用刷子把棉花糖边边的玉米淀粉刷掉即可享受了！
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制作小窍门
蛋白一定要打发哦！建议室温至25度左右操作！十几度就的快手啦！不然蛋白糊两下就冻结了哦！
本次制作《自制棉花糖》所使用的厨具：打蛋器
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