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番茄胡萝卜牛腩
番茄胡萝卜牛腩
恬麻麻
收录时间:2021-11-21 00:20:21 热度:4404℃
1张图片
食材明细
主料
牛腩
500克
辅料
番茄
1个
胡萝卜
1个
蒜
1段
料酒
1勺
生抽
1勺
生姜
3块
冰糖
4个
八角
1个
陈皮
2个
美食特点
酸甜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
番茄胡萝卜牛腩的做法步骤
1
准备好食材:牛腩冷水浸泡半小时,番茄去皮切丁,胡萝卜切滚刀状。
2
起冷水锅,准备焯水牛腩去血水,同时放入料酒,目的去腥,我习惯用花雕酒,都没多大区别。
3
起炒锅倒入适量植物油,佐料煸炒出香味 再倒入事先准备好的番茄丁,继续不停的翻炒,炒出红油糊糊状就可以了。
4
加入胡萝卜,焯好的牛腩一起煸炒,加少许生抽,冰糖,盐,使牛腩跟食材混合均匀。
5
加入胡萝卜,焯好的牛腩一起煸炒,加少许生抽,冰糖,盐,使牛腩跟食材混合均匀。
本次制作《番茄胡萝卜牛腩》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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